من أين تبدأ عند اختيار طاولات المقهى أو المطعم؟
تحدد الطاولات عدد المقاعد في الصالة، وسهولة حركة طاقم الخدمة، ومدى راحة الضيوف. وقبل المفاضلة بين التصاميم، أجب عن خمسة أسئلة بالترتيب: كم شخصًا سيجلس إلى الطاولة، وما مقاس السطح المطلوب، وأي قاعدة طاولة توفر الثبات الكافي، وما الارتفاع المناسب لطبيعة المكان، وأي خامة للسطح تتحمل الاستخدام اليومي المكثف. اتباع هذا الترتيب يجنبك الطاولات المهتزة والكراسي التي لا تدخل تحت السطح.
مقاسات سطح الطاولة حسب عدد الأشخاص
خصص نحو 60 سم من عرض الطاولة لكل ضيف. يكفي المقهى الذي يقدم القهوة والحلويات سطح صغير نسبيًا، أما المطعم الذي يقدم وجبات كاملة فيحتاج إلى مساحة إضافية للأطباق والكؤوس والأطباق المشتركة.
| عدد الأشخاص | سطح مربع أو مستطيل | سطح دائري | القاعدة المناسبة |
|---|---|---|---|
| 2 | 60×60 – 70×70 سم | قطر 60 – 70 سم | قاعدة مركزية بعرض 40–45 سم |
| 4 | 80×80 سم أو 70×120 سم | قطر 80 – 90 سم | قاعدة مركزية بعرض 55–60 سم أو قاعدة متقاطعة |
| 6 | 80×160 – 90×180 سم | قطر 110 – 120 سم | أربع أرجل أو قاعدتان |
اترك مسافة لا تقل عن 45–60 سم بين الكراسي المشغولة في الطاولات المتجاورة، ونحو 90 سم في ممرات الخدمة الرئيسية.
طاولة دائرية أم مربعة؟
الطاولة الدائرية خالية من الزوايا، لذلك تسهّل الحركة في الصالات الضيقة، وتخلق أجواء ودية للحديث، ويمكن إضافة كرسي إليها عند الحاجة. أما الطاولة المربعة فتصطف بانتظام على امتداد الجدران والأرائك، ويمكن ضم عدة طاولات منها لاستقبال المجموعات الكبيرة. ويجمع كثير من المطاعم بين الشكلين: طاولات دائرية قرب النوافذ وفي الزوايا، وطاولات مربعة قابلة للضم في وسط الصالة.
أنواع قواعد الطاولات التجارية
- القاعدة المركزية (العمود الواحد): تترك مساحة حرة للأرجل، وهي الخيار الأكثر شيوعًا في المقاهي. يجب أن تكون صفيحة القاعدة أو أذرعها عريضة بما يتناسب مع السطح.
- القاعدة المتقاطعة (على شكل X): توفر مساحة ارتكاز أوسع بوزن مماثل، فتكون أكثر ثباتًا تحت الأسطح التي يبلغ قياسها 80 سم فأكثر.
- الطاولة ذات الأرجل الأربع: الأعلى ثباتًا للأسطح الكبيرة والمستطيلة، لكن الأرجل قد تحدّ من توزيع الكراسي.
عرض القاعدة مقارنةً بمقاس السطح
كقاعدة عامة، ينبغي أن يبلغ عرض القاعدة المركزية نحو ثلثي مقاس السطح، وألا يتجاوز البروز بين طرف القاعدة وحافة الطاولة 20–25 سم. وللأسطح الثقيلة مثل الرخام وللطاولات المرتفعة اختر قاعدة أعرض أو أثقل. كما تساعد الأقدام القابلة للضبط على منع الاهتزاز فوق الأرضيات غير المستوية. يمكنك مقارنة المقاسات في قسم قواعد الطاولات.
ارتفاع الطاولة: 72–75 و90 و105–110 سم
يبلغ ارتفاع طاولة الطعام القياسية 72–75 سم، وتُستخدم مع كراسي المطاعم التي يبلغ ارتفاع مقعدها نحو 45 سم. أما طاولة الكاونتر بارتفاع 90 سم فتحتاج إلى مقعد بارتفاع 65 سم تقريبًا، وتناسب طاولة البار بارتفاع 105–110 سم كراسي البار التي يبلغ ارتفاع مقعدها نحو 75 سم. ويضمن فارق 27–30 سم بين المقعد والسطح جلسة مريحة.
خامات أسطح الطاولات
اللامينيت المضغوط (الكومباكت) يقاوم الرطوبة والخدوش والحرارة، وهو خيار عملي للمقاهي المزدحمة والتراسات. الخشب الطبيعي أو القشرة الخشبية يمنح مظهرًا دافئًا، لكنه يحتاج إلى طلاء مناسب وعناية منتظمة. أما الأسطح بمظهر الرخام فتضفي لمسة فاخرة، ولأن الرخام الطبيعي ثقيل يجب اختيار قاعدة تتحمل وزنه.
تصنّع ASF Sandalye قواعد الطاولات والكراسي المعدنية في منشأتها الخاصة في سنجق تبه بإسطنبول، وتشحن داخل تركيا وخارجها؛ أضف الموديلات التي تختارها إلى قائمة عرض السعر أو تواصل معنا.
أسئلة شائعة
ما مقاس سطح الطاولة المناسب لأربعة أشخاص؟
يناسب عادةً سطح مربع بقياس 80×80 سم أو مستطيل بقياس 70×120 سم أو دائري بقطر 80–90 سم. اختر المقاس الأكبر إذا كنت تقدم وجبات كاملة.
كم يجب أن يكون عرض القاعدة المركزية للطاولة؟
يُفضّل أن يعادل عرض القاعدة نحو ثلثي مقاس السطح، مثل 45–50 سم لسطح بقياس 70×70 سم. وتحتاج الأسطح الثقيلة وطاولات البار إلى قاعدة أعرض.
ما الارتفاع القياسي لطاولة البار؟
يتراوح ارتفاع طاولة البار عادةً بين 105 و110 سم، وتُستخدم مع كراسي بار يبلغ ارتفاع مقعدها نحو 75 سم. أما طاولة الكاونتر بارتفاع 90 سم فيناسبها مقعد بارتفاع 65 سم تقريبًا.